同为-3系列不饱和脂肪酸，-亚麻酸与鱼油（主要功能成分为EPA、DHA）有什么不同呢？从来源、性质等方面总结如下： 身份不同：不饱和脂肪酸分为-3系和-6系。-3系的母体为-亚麻酸，-...
食用油是由脂肪酸和甘油组成的，不同品种的食用油主要体现在其脂肪酸组成的不同。从营养的角度说，油脂对人体的生理功能主要是由不同的脂肪酸体现出来。 1．饱和脂肪酸(SFA) 不...
在人类历史中已存在五千多年，它属于种籽类，生长于世界各地，但以严寒地带出产的方为上品。这种小的红棕色果实，有极强的坚果风味，即使在烤制食品中也是如此。实际上，许多...
